Kediri, tjahayatimoer.net  – Momen Idul Adha identik dengan melimpahnya stok daging sapi dan kambing di rumah. Setelah perayaan usai, tak jarang masyarakat kebingungan mengolah daging agar tidak hanya berakhir jadi gulai atau sate saja. Padahal, ada banyak kreasi resep yang bisa dicoba untuk menjaga selera makan tetap menggugah dan bervariasi.

Agar daging kurban tak hanya menumpuk di freezer, berikut beberapa inspirasi menu yang bisa kamu olah dengan bahan-bahan sederhana di dapur rumahmu:

1. Sate Maranggi, Cita Rasa Khas dari Cianjur
Olahan ini pas buat kamu yang ingin menikmati sate dengan rasa yang berbeda. Daging direndam bumbu ketumbar, bawang putih, dan kecap, lalu dibakar hingga harum. Sate maranggi tak butuh bumbu kacang, cukup disajikan dengan sambal tomat dan acar, rasanya sudah mantap!

2. Rendang Daging, Si Andalan yang Tahan Lama
Rendang cocok buat kamu yang ingin stok daging bisa bertahan berhari-hari. Rempah khas seperti daun kunyit, serai, dan lengkuas meresap sempurna dalam daging setelah dimasak lama. Cocok juga dibekukan, lalu dihangatkan saat malas masak.

3. Tongseng Kambing, Nikmat Berkuah dengan Sensasi Pedas-Manis
Tak perlu bingung jika kamu punya daging kambing, karena tongseng bisa jadi solusi. Dengan tambahan kol, cabai, dan tomat, tongseng tak hanya nikmat, tapi juga kaya warna dan tekstur. Disantap dengan nasi putih hangat, rasanya bikin nambah!

4. Daging Lada Hitam, Menu Kekinian yang Praktis
Kalau kamu ingin menu daging sapi yang modern, cobalah daging lada hitam. Irisan tipis daging ditumis bersama paprika, bawang bombay, dan saus lada hitam. Cocok buat makan malam bareng keluarga atau bekal makan siang.

5. Sup Konro, Lezatnya Daging Iga Berpadu Rempah Nusantara
Sup konro bisa jadi pilihan istimewa untuk stok iga sapi. Kuahnya dibuat dari ketumbar, kayu manis, dan jintan. Rasa gurih dan aromatik membuat konro nikmat disantap bersama ketupat atau nasi putih.

6. Burger Daging Homemade, Favorit Anak-Anak
Ingin sajian yang disukai anak-anak? Burger daging buatan sendiri bisa jadi andalan. Cukup cincang daging, campur dengan bumbu sederhana, dan bentuk jadi patty. Sajikan dengan roti burger, sayuran, dan saus favorit. Simpel, sehat, dan hemat!

7. Nasi Goreng Kambing, Cepat dan Bikin Ketagihan
Buat kamu yang suka makanan cepat saji, nasi goreng kambing layak dicoba. Daging kambing yang empuk ditumis dengan nasi, rempah kapulaga dan bawang merah. Aromanya menggoda, rasanya luar biasa.

“Mengolah daging kurban tidak harus selalu cara tradisional. Dengan sedikit kreativitas, kita bisa menciptakan hidangan yang variatif dan tetap lezat,” ujar Chef Raka, penggiat kuliner asal Kediri.

Tak hanya memanjakan lidah, mengolah daging menjadi beragam hidangan juga bisa menjadi momen kebersamaan keluarga. Yuk, jangan biarkan daging kurban menumpuk dan mubazir!

(red.al)